Ученые Научно-практического центра НАН Беларуси по продовольствию презентуют новые продукты питания и технологии для их производства. Чем они полезны и когда мы увидим их на полках магазинов
— Мы работаем под девизом «Здоровое питание — здоровая нация», — отметил генеральный директор НПЦ по продовольствию Национальной академии наук Алексей Мелещеня. — И сегодня мы представляем, как новые продукты и технологии их производства, так и усовершенствованные существующие, которые производятся нашими отечественными предприятиями. Основные направления — это снижение количества сахара и соли. Их избыток при сидячем образе жизни современного человека, особенно городского, ведет к сердечно-сосудистым заболеваниям.